El celebérrimo restaurante Central, comandado por Virgilio Martínez y Pía León, ha sido escogido por The World’s 50 Best Restaurants como el mejor restaurante del mundo. No conozco mucho de esta guía. El diario El País dice que su sistema de votación es “un tanto opaco”. Como sea, el hecho puntual es que es primera…
La calle del hambre
En Venezuela, en Lara, recuerdan los chamos un lugar similar, que han querido reproducir en San Juan de Miraflores. Lo llaman allá ‘La calle del hambre’, acá también. Porque el hambre y los antojos no tienen nacionalidad. Unas cachapas de maíz amarillo, sutilmente endulzadas con azúcar y rellenas de queso, jamón y rebosantes trozos de…
Freddy Rincón, el justiciero de Sudamérica
Una selección colombiana de ensueño en los años 90 nos hizo soñar y ser felices. En ella estaba Freddy Rincón. Sean estas líneas un agradecimiento al juego que nos regaló. In memoriam. De adolescente me tocó ver quizás la peor época de la Selección Peruana de Fútbol. En los años 90 nuestra mayor aspiración era…
Los churros de la vida eterna
En la esquina de la cuadra 50 de la Av. Arequipa, en el cruce con la calle Gonzáles Prada, un pequeño puestito de churros se ha convertido, desde algunas décadas, en sello indiscutible del paraje urbano en esta zona de Miraflores. Vecinos, trabajadores de la zona y hasta los gamers que van a arreglar sus…
Se acabó el partido político, empezó el negocio
«No tenemos ahora un partido político como tal, como asociaciones de gente con ideales compartidos, sino que son ahora partidos con dueños. Entonces no buscan afinidades de principios, sino socios. Si quieres ser, por ende, un «militante» influyente, tienes que ser un socio mayoritario, ser mayor aportante. Como en una empresa. Esto, finalmente, es una…
EL PESCADO FRITO AL CARBÓN DEL TÍO CANDELA: LA HISTORIA DEL FUEGO
En jirón Angaraes con Emancipación esparce su ahora encantador el pescado frito al carbón del Tío Candela. Antiguo huarique nocturno. Esta es su historia. La rebelde época de 1960. Tiempos de cambios en el mundo. En los alrededores del cruce de jirón Angaraes con Emancipación, en ese entonces llamado jirón Arequipa, un hechizante aroma a…
Te llevaste las flores buenas, Javier Heraud
Tenía 21 años cuando 19 tiros atravesaron su cuerpo. La primera bala perforó su clavícula. Rendido, alzando un polo blanco, fue finalmente acribillado. Eran balas dum dum de la Guardia Republicana. Parafraseando la ranchera, el día que lo mataron, Javier estaba de suerte, de unos 20 tiros que le dieron, nomás uno era de muerte….
LAS FIBRAS OCULTAS DEL LIMEÑISMO: EL RANFAÑOTE
Al mando de la dulcería Santa Rosa, una de las más tradicionales de Lima, Marina Victoria Scheelje Luna de Cornejo va viendo el indetenible transcurrir del tiempo. La sinfonía circular de los años, con notas altas y bajas. Observa con detenimiento y resignación —y con la sabiduría que precisamente da la resignación— los vertiginosos cambios…
